- Un peu d’Histoire
- Répartition sur le territoire : de la saturation aux régions désertées
- La composition de la clientèle des librairies-café
- Regard croisé sur le projet : le pour , le contre
Intégrer « un espace café » au sein de sa librairie
Elargir la fonction commerciale et concrétiser la notion de Tiers-lieu.
1. Objectifs de la formation
- Diversifier l’offre commerciale et renforcer son attractivité
- Elargir et fidéliser sa clientèle
- Améliorer ses marges
- La librairie comme espace de plaisirs
- Accompagner pas à pas la réalisation du projet « café »
2. Déroulé de la formation
Panorama des libraires-cafés : un marché en croissance
Matérialiser l’espace café au sein de la librairie
- Une multitude de modèles pour s’adapter à la typologie de la librairie
- Les formations obligatoires et conseillées
- Convention collective et encadrement légal
- Les règles de l’ERP
On va déguster : encadrement légal / commercial
- La petite restauration : règlementation et tendance
- Restauration et débits de boissons : création, licence, horaires d’ouvertures
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Les CGV libraires et celles du café-restauration / politique tarifaire
- TVA et logiciels de gestions compatibles aux deux activités
La conquête du Tiers-lieu en librairie
- Les motivations d’un tel projet. Des intérêts « expérienciels » novateurs
- Les compétences attendues
- Les critères d’aménagement : scénographier le lieu pour optimiser son animation
- Revue de style en librairie-café : des modèles inspirants et reconnus
La gestion de l’activité Librairie-Café
- « Bien acheter » : les fournisseurs, leurs produits et l’approvisionnement
- Gestion des stocks
- Les investissements préalables au fonctionnement
- Un modèle économique à part, une comptabilité spécifique
3. La formation à distance
- Via votre Navigateur Web
- Logiciel : LMS Agora Learning
- Technologie : BigBlueButton
- Configuration requise : ordinateur, webcam et micro
- Dispositif multimodal avec parcours multiples
Public Concerné
Libraires, Responsables de rayon, Responsables magasin, Créateurs de librairie, Futurs libraires
Durée
6 heures : en distanciel (FOAD) ou présentiel
Coût
320€ TTC + accompagnement complémentaire possible selon besoin
Moyens Pédagogiques
Formation à distance (FOAD), Supports vidéo, Diaporama, Mise en situation, Synthèse
Modalités d’évaluation : à partir de cas pratiques répondant aux compétences métiers (mise en situation) + quiz
Attestations
Attestation de la formation + Attestation des acquis de compétences
Accessibilité
En présentiel : utilisation de locaux répondant aux obligations PMR.
En distanciel : plateforme LMS.
En situation de handicap, nous vous orientons vers les structures spécialisées de votre région
En plus
Prérequis : absence de prérequis
Délais d’accès : 30 jours
