Gestion
Formation

Intégrer un café au sein de sa librairie

Elargir la fonction commerciale et concrétiser la notion de Tiers-lieu.

OBJECTIFS

  • Développer son activité.
  • Aménager son lieu.
  • Organiser la double activité.

DURÉE

3 heures

COÛT

210 € HT*

* Exonérée de TVA en vertu de l’article 261-4-4°-a du Code Général des Impôts ».

DATES DE FORMATION

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MÉTHODES

Evaluations sommatives et attestation des acquis. Méthode expositive et active.

SUPPORTS

Plateforme Tree Learning, diaporama, synthèses, livret pédagogique, étude de cas.

ACCESSIBILITÉ

Utilisation de locaux répondant aux obligations PMR, plateforme LMS adaptée.

NOUS CONTACTER

Tél : 01 70 96 00 15
Mail : contact@book-conseil.fr

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Formateur•trice

Catherine Marin Pestel : Libraire spécialiste beaux-Arts et fondatrice d’un café littéraire.

Publics
Libraires, futurs libraires, responsables de magasins, créateurs.trices de librairie

Prérequis : absence de prérequis
Délais d’accès : 30 jours

+ Attestation de formation

DÉROULÉ DE LA FORMATION

Développer son activité
  • Renforcer l’attractivité.
  • Développer une nouvelle clientèle.
  • Augmenter le chiffre d’affaires, la marge et la rentabilité.
  • Organiser des animations.
Aménager et gérer son lieu
  • Définir son projet : café, salon de thé, restaurant.
  • La mise en scène, la circulation.
  • Prévoir des investissements: mobilier, terrasse.
  • Créer de nouveaux espace: cuisine, réserve, froid.
Organiser la double activité
  • Respecter les règles de chacune des activités.
  • Définir le besoin en personnel.
  • Gérer les stocks et les fournisseurs.
  • Trouver l’équilibre entre les deux activités.

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